Kochani, tak na szybko, jestem zaangażowana w projekt, który zabiera znaczną część mojej doby. Dzisiaj wpadłam na chwilę, by podzielić się szybkim deserem rabarbarowym dla wielbicieli słodko - kwaśnych smaków. Korzystajcie, sezon trwa tylko do końca czerwca!
Składniki
(na 1 porcję lub 2 małe)
300g czerwonych łodyg rabarbaru
1/2 szklanki mleka roślinnego
4 łyżki neutralnego kleiku ryżowego dla dzieci
4 łyżki dowolnego słodu
czubata łyżeczka startego na drobnej tarce korzenia imbiru
jeśli masz - dorzuć kawałek laski wanilii
dodatkowo do przybrania dowolne owoce, zioła, wiórki kokosowe lub cynamon
Wykonanie
Rabarbar kroję na mniejsze kawałki, wrzucam do garnka, dodaję imbir oraz przekrojoną wzdłuż z wydłubanymi ziarenkami wanilię, zalewam słodem i podgrzewam przez ok 10 minut, aż warzywa w znacznej części się rozpadną. Dolewam mleko wymieszane z kleikiem i podgrzewam przez kilka minut do uzyskania gęstej różowej masy - budyniu. Zjadamy z dowolnymi owocami w takiej formie lub wykorzystujemy do ciasta.
Asiu, bardzo ciekawy przepis , trochę zaskakujący (to zagęszczanie np.kleikiem) , chyba czas taki budyń uczynić w swojej kuchni
OdpowiedzUsuńchyba się zainspiruję :)
OdpowiedzUsuńGenialny pomysł! Brzmi przepysznie!
OdpowiedzUsuńPYSZNE OMNOMNOMOM! Dzięki!
OdpowiedzUsuńNie mam kleiku pod ręką. Czym zastapić? Ela
OdpowiedzUsuńpewnie mąką ziemniaczaną, tylko w mniejszej ilości, ale ja bym nie zastępowała
UsuńNo to poczekam i kupię jednak kleik :) Ela
UsuńBlogging is the new poetry. I find it wonderful and amazing in many ways.
OdpowiedzUsuń